La abuela a la nieta: "Si no pones la sangre y el corazón en las cosas que tienes delante, la vida no sale. Tienes que poner la sangre y el corazón. Tienes que querer lo que haces. Cada postre tiene su historia: la persona para la que lo preparas, los sentimientos que experimentas mientras lo preparas..., cada cosa entra en las manos, y mientras amasas, piensas con las manos, amas con las manos y creas con las manos. Los postres más ricos me han salido cuando pensaba que se los preparaba a tu abuelo. Incluso ahora que no está..."
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