No es el fin del mundo

Uffffffff! menos mal...

Se decía que cerraba la pastelería "Barba", pero no. Parece que sólo se traslada a un nuevo local en la misma calle Riquelme y a escasos 40 metros de donde ahora se encuentra.

Me comentan que reproducirán, casi al detalle, la anterior. Así que tendrá su gran barra de acero, donde los cuchillos claquetean al partir los pasteles.

Tienen, no lo podemos negar una receta mágica. El actual maestro pastelero, Luis Borbolla, reconoce que el auténtico secreto es 'levantar los pasteles a mano', esto es, darle forma a sus bases sin utilizar medios mecánicos. Además de productos de calidad, entre ellos la ternera, y un buen hojaldre. Añadan a eso su punto justo de dorado y no existe manjar que lo supere.

Por algo se consideran los pasteles de carne 'capricho del rico y apaño del pobre'

¡No es el fin del mundo!

Amor apasionado

El Papa Francisco dice en su Carta sobre la "Alegría de amar" que siendo el amor humano "una pasión sublimada por un amor que admira la dignidad del otro, llega a ser una 'plena y limpísima afirmación amorosa', que nos muestra de qué maravillas es capaz el corazón humano"

Y, a la vez que reflexionaba sobre ese amor humano matrimonial de totalidad, mi amigo Kabamba se preguntaba si debemos amar las cosas como amamos a las personas.

No
No debemos amar a las cosas o a los animales o vegetales o a las flores como amamos a las personas.

Cada persona humana es un 'plus', es un más, en el universo físico.

El amor con las demás personas no debe igualizarse al amor de las cosas o de los animales o de las flores.
El amor a las personas se replica en nuestro interior, provoca el canto, que es aceptado y amado por los otros.

Un perro, a lo más, dirá "guau, guau", o moverá el rabo.

Pastel de carne

Meditando en la Carta del Papa Francisco "La alegría de amar" sonaba el eco de las palabras del Señor: Bienaventurados los limpios de corazón, porque ellos verán a Dios.

Limpios de corazón. Corazón significa el ser entero. El ser entero de una criatura espiritual de carne. Alma y cuerpo, potencias y sentidos, ojos, oídos, lengua, memoria e imaginación. emociones, sentimientos, inteligencia, voluntad...en una palabra todo el ser.

Así nos ha hecho Dios a los hombres. Así llegaremos al Cielo. Así podemos y debemos amar y ser amados por toda la eternidad. Así, desde ahora, me puedo entregar.

Y pensaba, sonriendo: Somos como el "Pastel de carne" Ojadre y carne de carrillera... Estamos, como se suele decir, "para comérnoslos" De hecho Dios nos dice: ¡cómeme!

El pastel de carne murciano es una receta árabe para algunos, datada en la edad media para otros o incluso una apropiación musulmana de una receta del tiempo de los romanos que ha logrado llegar a nuestros días con el mismo sabor y la misma fuerza con la que nació.

Riquísimo. En la foto el pastel de carne, servido sobre papel, con su especialísimo corte, con las aceitunas aliñadas y una caña de cerveza.

Por cierto, ha llegado a mis oídos la noticia que la pastelería conocida como "Barba" en la calle de Riquelme, donde mejor hacen esta joya de la gastronomía murciana, va a cerrar. ¿Será acaso el fin del mundo?

Máquinas

Una vez más me identifico con Jaime N y su filosofía del siglo XXI:

Los seres humanos nos hacemos viejos y eso no solo se nota en las canas, la menor agilidad o la pérdida de memoria, sino sobre todo en nuestra patente incompetencia ante las máquinas.

Como ahora se dice, quienes hemos nacido antes de 1980 no somos "nativos digitales", sino "inmigrantes digitales" a los que las nuevas tecnologías siempre resultan en cierto sentido extrañas.

Muchas películas de ciencia ficción muestran la rebelión de las máquinas que se han apoderado del planeta, mientras los humanos que quedan se ocultan en lugares remotos para no ser aniquilados. No ocurre esto en la vida real ni parece razonable que llegue a ocurrir nunca, pero en cambio los fabricantes de máquinas, de programas y de nuevos recursos tecnológicos se han apoderado de la vida de muchos seres humanos -sobre todo de los más jóvenes- convirtiéndolos en dóciles consumidores ansiosos de novedades.

Vale la pena decir que no: afirmar nuestra independencia personal, nuestra liberación de las máquinas, nuestra libertad interior ante la presión del consumismo tecnológico, para poder así cuidar a los demás y disfrutar de la naturaleza, en vez de estar atendiendo permanentemente a pantallas, tabletas y móviles, que por otra parte son utilísimos para mantener la comunicación con quienes queremos.

Distraer de la soledad

Una de las actividades que no falla nunca en la Residencia Universitaria Villa Fontana y en el Club Juvenil Drago, como en todos los centros del Opus Dei desde el principio, son visitas a enfermos, ancianos, desvalidos...

Como Cristo, llevan los muchachos la misericordia de Dios con sus cuidados, con su presencia, con sus servicios. Pueden así distraerles del dolor o de la soledad, escuchar con paciencia las preocupaciones que les opriman, transmitirles cariño y fortaleza para que reaccionen con dignidad ante sus circunstancias.

En la foto se ve a Claudio, la semana pasada, en el Asilo Sor María Romero, en Las Colinas (Managua) platicando con una ancianita.

La instantánea parece un fotograma de película. ¡Mejor, porque es verdad!

Llegó Mayo

Llegó Mayo... el mes de María.

¿Qué obsequio le vas a dar a la Virgen?

"Echa una mirada a los años que pasaron: ¿hay allí algo para entregárselo? ¿hay alguna flor, algún aroma, algún color? Quizá ha habido poco. Tal vez, en ese jardín de tu alma, encuentres más espinas que flores y frutos. No importa: es la horade decirle a tu Madre: yo no sé dar más que esto, pero seguiré luchando, seguiré trabajando este jardín; seguiré haciendo un esfuerzo detrás de otro, con el fin de lograr que los días que la Iglesia celebra una fiesta tuya --el mes de mayo-- pueda ofrecerte, con las flores crecidas, un bonito ramo"

Arte y comunicación

Me hizo gracia un tweet de alguien que participaba en el X Seminario profesional para las Oficinas de Comunicación de la Iglesia:

En @churchcom16 una monja vestida de verde está diciendo cosas muy interesantes sobre el arte y la comunicación.

"El arte es una forma de predicación silenciosa"