Doña Nidia

Doña Nidia Argüello de Sandino, profesora del Centro Social Vega Baja, ha publicado un libro de cocina maravilloso, muy práctico y formativo.
Además en su columna del periódico La Prensa nos ofrece sugerencias interesantísimas como la siguiente:

"...Desde pequeños debemos hacer que los niños participen haciendo recetas apropiadas para su edad. Es bueno que se acostumbren a embadurnarse las manos de todo lo que hay en una cocina, que no tengan asco a ningún producto, que prueben de todo, que toquen y sientan las diferentes texturas de los ingredientes. Al principio causarán un poco de desastre, dejarán sucio hasta el piso, pero en algo tendremos que contribuir nosotros para luego cosechar frutos.
Yo les sugiero que hagan galletas con sus hijos, puede ser una bonita forma de introducirlos en la cocina, luego cuando ya tengan 4 o 5 años, pueden animarlos a prepararse sus desayunos en los fines de semana, ya a esa edad pueden limpiar el área que dejaron sucia. Los pueden invitar a ayudarles mientras preparan ciertas comidas, tomando siempre en cuenta la edad del niño, nunca ponerlos a hacer cosas que puedan hacerse daño.
Si quieren hijos cooperadores transmítales siempre la alegría de sacar todos juntos las tareas del hogar"

Y recuerden que mañana, 14 de febrero, es el aniversario de las mujeres del Opus Dei, verdaderas enamoradas de Dios en la vida corriente.

Casualidad bonita. Mientras preparaba esta entrada recibo de Pili, desde Las Palmas, otro librito sobre Cocina Canaria. Se lo enseñaré a Doña Nidia.

Zambia

Zambia acaba de proclamarse campeona de África en fútbol.
Y al mirar el mapa resulta que son vecinos del Congo.
Se ha echado de menos a los congoleses en ese campeonato.
Felicidades, pues, a los vecinos del cobre.

En la gruta

Foto muy apropiada para el día de hoy, festividad de la Virgen de Lourdes. ¡Cómo nos gustaría estar en la gruta de las apariciones!

Carlos y Ronald, los dos seminaristas nicaragüenses, estudiando en Pamplona, lo consiguieron hace unos días. Seguro que pidieron por su país, nuestro país, especialmente por los enfermos y los más necesitados.

Grandes muchachos, que están adquiriendo una buena formación.

Dora

He terminado de leer el libro "Una luz encendida" sobre Dora del Hoyo, la primera numeraria auxiliar del Opus Dei. Buenísimo, lleno de anécdotas que te hacen pensar.

A modo de ejemplo:
"Ezia Mucciarelli, que durante un tiempo fue su peluquera, nos cuenta que -he tenido la suerte de arreglarle varias veces el pelo. Cuando había terminado mi cometido, le decía: Parece Sofía Loren; y su respuesta invariada era: Ya quisiera ella ser tan feliz como yo. Tenía razón, Dora era una mujer alegre, jovial, no ruidosa-"

En la foto, Dora es la de la izquierda

Por esto que has dicho

Mc 7.24 ss: "Se fue de allí y se marchó hacia la región de Tiro..."
Es el episodio de la mujer sirofenicia.

"Por esto que has dicho, vete, el demonio ha salido de tu hija"
¡Qué diremos en la oración personal para alcanzar tantas gracias curativas!

En la foto, ruinas de la ciudad de Tiro

La Misa

En el último retiro mensual meditamos sobre la Misa.

"La Eucaristía está lejos de ser una simple comida, porque ha costado una muerte, y la majestad de la muerte está presente en ella...Ciertamente también se hace presente el hecho de que la muerte ha sido vencida por medio de la resurrección, y que nosotros, por tanto, podemos celebrar esta muerte como la fiesta de la vida, como la trasformación del mundo...
La fiesta cristiana, la Eucaristía, desciende hasta el abismo de la muerte. No es mero pasar el tiempo piadosamente ni evasión, como si se tratara de cierto maquillaje religioso o un adorno para el mundo, sino que alcanza ese abismo más profundo que llamamos muerte, y que abre el camino a una vida que supera la muerte"

La Misa es sacrificio, actualización del sacrificio de la cruz de Jesucristo.

Club Drago

El Club juvenil con sede en Villa Fontana se llama Club Drago. No es porque en Nicaragua exista ese árbol milenario de las islas Canarias, sino porque es un bonito nombre.
Con la llegada de Fernando Ros se han reactivado las excursiones y paseos de los "chavalos", como se dice por aquí.
Una sana diversión y el buen uso del tiempo libre es clave para los jóvenes.

En la foto, José, Omar, Carlos José y Lucas (éste se ve de qué equipo es) en un paseo por Granada, ciudad colonial junto al gran lago de Nicaragua.